朝阳酿酒历史久远，早在元朝，其酿酒之风流行。至于明清，则达鼎盛，其中尤以“泉盛河酒”最为有名。泉盛河酒利用古泉水酿造有着悠久的历史，清康熙三十七年（1698年），山西汾阳县城泉盛合村曹氏兄弟三人来到此地，发现这里四面环山，森林茂密，泉水清澈甘甜，便围泉成井，在此开设酿酒作坊。后逐步发展壮大，取名为“泉盛河”白酒。
至清乾隆年间，泉盛河酿酒业已达到鼎盛时期。曹氏兄弟三人及其后人在朝阳城内开设了多家酒商号。从此朝阳县志上才有了关于泉盛河酒的记载，这也是当时朝阳城内唯一的一家酿酒作坊。
1738年，乾隆皇帝去盛京拜祖途经朝阳，当地官员将泉盛河酒奉上，乾隆皇帝饮后，精神焕发，神采飞扬，挥笔为佑顺寺题写了“真如妙觉”的匾额，并钦定泉盛河为贡酒。1739年重阳节，乾隆皇帝在皇宫中款待文武老臣，畅饮泉盛河酒后，醉态龙钟的老臣们，齐赞好酒，齐呼皇帝万万岁。乾隆皇帝大悦，御笔挥舞了“酒醉清朝府、唯有泉盛河”的条幅。并令官差篆刻成匾额，快马送到朝阳府衙，后披红挂彩，将匾额挂在了泉盛河酒作坊的檐下。后人一直引以为豪，并赋予泉盛河酒朝阳“小茅台”的美誉。